Kaseler Nies’chen ‚Im Taubenberg‘ Riesling Großes Gewächs

Ohne in Opulenz auszuarten ist der Taubenberg vom Nies’chen ein Großes Gewächs, bei dem die Frucht leicht im Vordergrund steht. In der Nase überzeugt der Wein mit einer gelungenen Komposition von Zitrusfrüchten mit heimischem Steinobst. Am Gaumen wird die reife Frucht von einer satten Textur getragen, ohne jedoch Restsüße in den Vordergrund zu stellen. Die Säure versteht sich als zurückhaltender Begleiter und überlässt einer filigranen Komposition von salziger Aromatik und feiner Kräuterwürze die Vollendung der geschmacklichen Perfektion.